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選購技巧中國各地都有了綠殼烏雞蛋產品,但是只有真正五黑雞散養吃五谷雜糧所產的綠殼蛋營養價值才高。真正五黑雞所產的綠殼蛋一般在35克之50克,初生蛋在20克之30克,所以綠殼雞蛋并不是越大越好,購買時候應當注意區別。一般情況,散養的雞蛋蛋殼會很硬,雞蛋碰撞的聲音與普通雞蛋不一樣,散養綠殼蛋碰撞的聲音會有種石頭碰石頭的感覺,還有就是,不要單憑借蛋黃的顏色來判斷是否散養,現在有一種國外的染色劑,只要一點點,所有的雞蛋黃都是橙紅色的,所以蛋黃并不是越紅越好。而且母雞夏天所食用的青草比較多,都是橙色的蛋黃,散養的雞蛋蛋黃很多都會有些色差,除了夏天,一般顏色都會比較淺。蛋黃的顏色基本上取決于雞所進食的食物所含的葉黃素,葉黃素含量多的就是青草等綠色植物,吃的玉米等糧食多了,就不會橙黃色了,而是呈現金黃色!不管在哪里購買,都要擦亮自己的眼睛,別被忽悠了。

初生蛋,蛋白質、卵磷脂含量均要超出普通雞蛋,而卵磷脂是促進肝細胞再生,促進大腦發育,增強記憶力,補充大腦營養的最佳物質,非常適宜學齡(前)階段的孩子食用,產婦、學生、及老年人食用可以增強體質。

初生蛋產自初產母雞開產前30-60天內,乃母雞一生精華之精。初產蛋蛋重一般在20~30克之間。每只初產蛋雞平均要積蓄3~9天的營養才能產下一枚小小的初產蛋。厚積而薄發,蛋黃色深,蛋清粘稠,無激素和抗生素,膽固醇低且味道鮮美,含豐富的維生素、氨基酸和人體所需的各種微量元素,與普通雞蛋相比,等重的初產蛋營養含量相對要高得多。常食初生蛋,能增加營養、增強體質,是老少皆宜的理想營養佳品,特別適合孕婦、產婦和兒童食用。


雞蛋吃法 雞蛋吃法是多種多樣的,有煮、蒸、炸、炒等。就雞蛋營養的吸收和消化率來講,煮、蒸蛋為100%,嫩炸為98%,炒蛋為97%,荷包蛋為92.5%,老炸為81.1%,生吃為30%~50%。煮、蒸雞蛋應是最佳的吃法。但要注意細嚼慢咽,否則會影響吸收和消化。不過,對兒童來說,還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合,因為這兩種做法能使蛋白質松解,極易被兒童消化吸收。注意:茶葉蛋應少吃,因為茶葉中含酸化物質,與雞蛋中的鐵元素結合,會對胃起刺激作用,影響胃腸的消化功能。

儲存方法:常溫春秋20天、夏15天,冬40天,冰箱保鮮40天

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鄭重承諾:保證每一枚產自泓華合作社的土雞蛋都是沒有任何添加劑,不喂一粒飼料,讓每一枚(誼蛋)牌土雞蛋都有自然的醇香是泓華人的宗旨。

基本信息
產地 江西省贛州市興國縣楓邊鄉
廠名 興國縣泓華種養專業合作社
品牌 誼蛋
系列 雞蛋
廠址 江西省贛州市興國縣楓邊鄉扳坑村杉子組
廠家聯系方式 15970134529
保質期 常溫:春秋20天、夏15天、冬40天、冰箱保鮮40天
凈含量 1000克
規格 30枚
包裝方式 紙盒
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